Cleopatra Salade: Recept

Inhoudsopgave:

Cleopatra Salade: Recept
Cleopatra Salade: Recept

Video: Cleopatra Salade: Recept

Video: Рецепт салата Клеопатра 2022, December
Anonim

In de Russische keuken zijn er twee varianten van verschillende salades met dezelfde naam "Cleopatra". Een van hen kan een schoonheidssalade worden genoemd, het is dieet en zeer versterkt, de tweede heeft een exotische exquise smaak. Dus beide dragen terecht de naam van dit historische personage - de Egyptische koningin, die zorgvuldig gaf om het behoud van haar schoonheid en jeugd.

Cleopatra salade: recept
Cleopatra salade: recept

Cleopatra salade met ananas en garnalen

Om deze salade te bereiden heb je nodig:

- 100 g ingeblikte of lichtgekookte champignons;

- 1 blik ontpitte olijven;

- 200 g gepelde gekookte garnalen;

- 200 g ananas uit blik;

- 1 zoetzure appel;

- 1 middelgrote ui;

- 4 eetlepels zelfgemaakte mayonaise in olijfolie;

- 1 eetl. natuurlijk citroensap;

- verse koriander, dille;

- zout;

- grond zwarte peper.

Champignons, ingeblikt of gekookt, knijp zachtjes om overtollig vocht te verwijderen en hak ze fijn. Haal de olijven uit de pot en snijd ze in ringen van 2-3 mm dik. Garnalen, als ze groot zijn, kunnen in 2-3 stukken worden gesneden, ananas - in blokjes gesneden met een zijde van 7-10 mm. Snijd de geschilde appel in kleine blokjes met een zijde van ongeveer 0,5 cm.

Hak de uien fijn, doe ze in een kopje en giet er kokend water over, dat onmiddellijk moet worden afgetapt - dit laat onnodige bitterheid van de ui achter en de smaak van de salade zal veel zachter worden. Hak verse kruiden fijn. Doe alle ingrediënten in een grote kom, peper en roer goed. Voeg niet meteen zout toe, voeg eventueel zout toe na het op smaak brengen van de salade met mayonaise en citroensap voor het serveren.

Versterkte dieetsalade "Cleopatra"

Degenen die een dieet of een gezond dieet volgen, zullen dol zijn op deze versie van Cleopatra-salade, die havermout bevat - een bron van "trage" koolhydraten, sporenelementen en gezonde vezels, evenals groenten en pruimen. Om deze salade te bereiden heb je nodig:

- 4 eetlepels havermout;

- 100 g vetvrije kefir;

- 1 verse middelgrote wortel;

- 1 groene zoetzure appel;

- 2 eetlepels. magere zure room;

- 5 stuks. pruimen;

- 1 eetl. met een glaasje rozijnen;

- 1 theelepel honing;

- zout naar smaak.

Week havermout een half uur in magere kefir. Kefir kan trouwens worden vervangen door vers geperst sinaasappel- of grapefruitsap, wat de voedingswaarde van de salade alleen maar zal verhogen. Spoel de pruimen en rozijnen af ​​en giet er een half uur kokend water over. Verwijder vervolgens de zaadjes van de pruimen en snijd elke pruim in 6-8 stukjes.

Schil en rasp de wortelen en appel, voeg rozijnen, gehakte pruimen en geweekte havermout toe en laat de vloeistof weglopen waarmee ze zijn gegoten. Voeg honing en zure room toe, meng alles goed. Breng eventueel op smaak met een beetje zout. Bij het serveren kan de salade worden bestrooid met gehakte walnoten of andere noten.

Populair per onderwerp