De mens plukt al sinds mensenheugenis wilde bessen, wat een zeer belangrijke rol speelde in zijn leven. In het dieet van moderne mensen nemen bessen een meer bescheiden plaats in, maar blijven ze populair. Een van de meest populaire soorten bessen is cranberry, die respect heeft verdiend vanwege het hoge gehalte aan vitamines en andere biologisch actieve stoffen. Het verzamelen van veenbessen heeft zijn eigen kenmerken.
instructies:
Stap 1
Als je nog nooit veenbessen in de natuur bent tegengekomen, onthoud dan hoe ze eruit zien. Cranberry is een groenblijvende verblijfheester. Veenbessen bloeien in mei-juni. De bloemen zijn in de regel donkerroze, verzameld in 1-4 aan de toppen van de takken van de struik. De bes zelf is donkerrood, soms met een blauwachtige tint, rond, sappig, zoetzuur van smaak.
Stap 2
Kies het juiste moment om veenbessen te oogsten. De rijping van een bes hangt af van de breedtegraad waarop hij groeit. In de regio Leningrad rijpen veenbessen bijvoorbeeld, afhankelijk van de vorige weersomstandigheden, in september - begin oktober. Veenbessen worden meestal in de herfst geoogst, bijna tot aan de vorst. In de cultuur van de noordelijke volkeren is er echter een traditie om veenbessen te verzamelen, zelfs na vorst of zelfs in de lente. Houd er rekening mee dat de eerder geoogste bes de neiging heeft om zwart te worden tijdens opslag.
Stap 3
Kies een locatie om veenbessen te verzamelen. De gebruikelijke groeiplaats van deze bes zijn kleine moerassen, verspreid in overvloed, bijvoorbeeld in verschillende regio's van Karelië of de regio Leningrad. Weersta de verleiding om veenbessen te plukken in de buurt van drukke wegen, ook al groeien ze daar ook. Op dergelijke plaatsen bevat de vegetatie een verhoogde hoeveelheid lood en cadmium, wat de kwaliteit van wilde bessen kan aantasten en schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.
Stap 4
Sla een geschikte container op om veenbessen te oogsten. Het kan een plastic emmer zijn, maar het is het beste om speciale rieten manden te gebruiken, bijvoorbeeld van berkenschors. Sla ook een klein vat op (mok, pot, enz.). Hierdoor kun je vrij rondlopen op de plek waar je bessen plukt, zonder een emmer te slepen, zwaar van de verzamelde veenbessen, samen met jou.
Stap 5
Zorg bij het verzamelen van veenbessen goed voor de plant, pluk de bessen alleen met je handen, zonder mechanische middelen te gebruiken, genaamd "combineert". Het verzamelen van veenbessen met dergelijke kamstaartscheppen beschadigt de jonge scheuten van de plant en leidt tot een afname van de opbrengst, tot aan de dood van de plant.
Stap 6
Plaats de verzamelde veenbessen voor opslag in een bak van natuurlijke materialen, bijvoorbeeld in grote berkenschorsdozen. In zo'n container staan ze goed tot de vorst, omdat de berkenschors "ademt", waardoor de bes niet verzuurt tot strenge vorst. Nadat de bes is bevroren, kan hij de hele winter worden bewaard zonder zijn smaak en gunstige biologische eigenschappen te verliezen.