Iedereen weet dat vers geperst sap veel gezonder is dan verpakt sap. Daarom komt het idee om vroeg of laat een elektrische sapcentrifuge aan te schaffen bij elke voorstander van een gezonde levensstijl.
Maar voordat u een apparaat koopt, moet u weten welke sappen en hoeveel u gaat drinken. Nadat u zich de behoeften van uw gezin hebt voorgesteld, kunt u overgaan tot de keuze van juicer-modellen: citruspers, centrifugaal of schroef …
Citruspers
Als je de voorkeur geeft aan verse sinaasappels, grapefruits, mandarijnen en citroenen, neem dan een citruspers.
Werkingsprincipe. Een kleine motor draait de kegelbevestiging wanneer je met je hand op de helft van het fruit drukt.
Waar moet je op letten?
- De afwisselende rotatiemodus knijpt al het sap eruit tot een druppel.
- Pulpcontrolefunctie: door een spuitmond met de juiste sleufbreedte te kiezen, maak je het sap dikker of wateriger.
Een reden om na te denken. Citruspers is een zeer gespecialiseerde eenheid. Weet je zeker dat je alleen citrussappen wilt?
Centrifugale Juicer
Deze sapcentrifuge maakt sap van alle groenten en fruit, behalve die met zaden.
Werkingsprincipe. In een centrifugale sapcentrifuge worden de vruchten eerst geplet met een schijfrasp en gaan ze vervolgens naar de separator, waar sap vrijkomt onder de werking van een roterende centrifuge.
Waar moet je op letten?
- Scheidingsvorm. Het kan cilindrisch of conisch zijn. De cilindrische separator perst tot 95% van het sap eruit, maar scheidt de pulp niet van de vloeistof. De conische afscheider perst slechts 70% van het sap eruit, maar gooit de cake weg.
- Met de snelheidsregelaar kunt u het sap van de gewenste dichtheid krijgen. Bij hoge snelheden komt sap eruit met pulp en bij lage snelheden is het meer vloeibaar.
- Schuimdeflector. Dankzij zijn aanwezigheid is het sap transparanter.
Een reden om na te denken. Centrifugale sapcentrifuges warmen op tijdens het gebruik, het sap oxideert door verhitting, waardoor vitamines en micro-elementen verloren gaan.
Vijzel juicer
Deze sapcentrifuge is in staat om sap te persen, zelfs van zaden met zaden, van alle soorten groenten en zelfs van gekiemde tarwe.
Werkingsprincipe. De roterende as duwt het voedsel tegen de zeef, comprimeert en knijpt. Het sap stroomt naar voren en de cake en zaden blijven achter. Omdat het apparaat op lage snelheden werkt, wordt het sap eruit geperst zonder verwarming ("zacht knijpen").
Waar moet je op letten?
- Verticale of horizontale optie. Een verticale juicer is compacter, handiger in gebruik en een horizontale is beter bestand tegen groen en vezelig fruit.
- Met apparaten met dubbele schroef kunt u het meeste uit het sap halen, maar ze zijn moeilijker schoon te maken.
Een reden om na te denken. De schroefpers heeft praktisch geen nadelen, dus er is maar één reden tot nadenken - een vrij hoge prijs.
