Podwintergewassen vereisen speciale vaardigheden en kennis. Naast correct geselecteerde zaden, is het ook noodzakelijk om rekening te houden met de planttijd en de diepte van het planten van groentegewassen.
Alle wintergewassen in Centraal-Rusland beginnen in oktober en gaan door tot eind november. Sommige groenten hoeven alleen in bevroren grond te worden geplant, zodat ze niet kunnen ontkiemen vóór het begin van koud weer.
Begin oktober moet je een winterknoflookoogst in de tuin planten. Na 20 oktober en tot 31 oktober worden zuring, spinazie, salie, sla, peterselie en diverse koolsoorten voor de winter in de volle grond gezaaid: bloemkool en rode kool. Maar ook wortelen, bieten en dille worden op 20 oktober geplant en eindigen op 10 november.
In het eerste decennium van november worden andere planten gezaaid: radijs, katran, zwarte ui en witte kool. Elk jaar verandert het temperatuurregime buiten en kan het schema voor het planten van groenten voor de winter verschuiven.
De plantdiepte van zaden in de grond varieert ook. Radijs, sla en dille worden geplant tot een diepte van 1,5 cm; alle soorten kool, knoflook, peterselie en zwarte uien tot 2 cm; wortelen, bieten, katran en spinazie tot 3 cm.
Met zo'n zaaitijd rijpen groentegewassen het volgende jaar veel eerder. Alle saladeplanten en specerijen zijn al in mei klaar om te eten. Bieten, wortelen en bloemkool kunnen in juli worden geoogst, andere kolen en zwarte uien in augustus. Voor langdurige opslag zijn op deze manier geteelde groenten niet geschikt en daarom moeten ze onmiddellijk worden gebruikt voor het bereiden van uw favoriete gerechten. Maar dit is het enige nadeel van dergelijke gewassen. Anders is het in de zomer mogelijk om je lichaam aan te vullen met de nodige vitamines.
