Hoe Wortelen In De Winter Te Bewaren?

Inhoudsopgave:

Hoe Wortelen In De Winter Te Bewaren?
Hoe Wortelen In De Winter Te Bewaren?

Video: Hoe Wortelen In De Winter Te Bewaren?

Video: Wortelen bewaren 2022, November
Anonim

In de winter en de lente heeft het lichaam vooral een tekort aan nuttige vezels en vitamines. Daarom is een verse wortelsalade niet overbodig op tafel. Maar hoe bewaar je wortelen in de winter? Dit wortelgewas is erg wispelturig voor bewaarcondities.

Hoe wortelen in de winter te bewaren?
Hoe wortelen in de winter te bewaren?

instructies:

Stap 1

Gebruik een hooivork om de wortelen uit de vochtige grond te graven. Als de grond droog is, moet deze de avond ervoor worden bewaterd.

Probeer de wortelgewassen niet te schillen om ze geen mechanische schade aan te richten.

Ze mogen ook niet worden gewassen voordat ze worden bewaard, omdat dit de ontwikkeling van ziekten versnelt.

Stap 2

De toppen moeten aan de basis van het wortelgewas worden afgesneden, gelijk met de kop.

Stap 3

Droog de wortelen in de schaduw, onder een afdak. Als het in de open zon wordt achtergelaten, kan het verwelken, wat niet bevorderlijk is voor langdurige opslag.

Stap 4

Het is het beste om een ​​kelder als opslagruimte te gebruiken, waarin de luchttemperatuur niet hoger dan +4 graden wordt gehouden en de luchtvochtigheid ongeveer 90% is. Bij een temperatuur van +5 graden en hoger beginnen de wortelen te ontkiemen.Doe de wortelen in dozen en bestrooi ze met nat zand zodat de wortels niet met elkaar in contact komen. Om het gewas tegen ziekten te beschermen, moet krijt of goed gehydrateerde kalk (ongeveer 1-2% van het volume zand) aan het zand worden toegevoegd.

Na verloop van tijd moet de bovenste laag zand worden bevochtigd.

Stap 5

Een minder omslachtige manier om wortelen te bewaren is in plastic zakken van 40-50 kg (van suiker). Maak verschillende gaten in de zakken, met een diameter van 1 cm, om overtollig koolstofdioxide af te voeren, leg de wortels en bind ze vast met een touw.

Plaats de zakken in opslag.

Stap 6

Gebruik voor een betere conservering van wortels uienschillen, hetzij in de vorm van een waterinfusie (bestrooi de wortels ermee voordat u ze legt en droog ze in de lucht), of bestrooi de kaf met wortelgroenten in een droge vorm.

Stap 7

Wortelen blijven tot het voorjaar sappig en gezond als je ze bij aardappelen bewaart.

Stap 8

Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om wortels uit te zoeken en wortels te verwijderen die zijn gaan rotten.

Stap 9

Als u geen kelder heeft, kunnen kleine hoeveelheden wortelen (8-10 kg) worden bewaard in een kartonnen doos of in een geperforeerde plastic zak.

Schik de wortelgroenten in rijen van 15-20 stuks en leg een mierikswortelwortelstok tussen de lagen. Mierikswortel werkt in dit geval als een antisepticum en beschermt uw gewas tegen ziekten.

Stap 10

Zet de doos of zak op de koelste plek in huis en vergeet niet om ook groenten die van tijd tot tijd beginnen te bederven te verwijderen.

Populair per onderwerp