Hoe Messen Te Kiezen Voor Staalkwaliteit

Hoe Messen Te Kiezen Voor Staalkwaliteit
Hoe Messen Te Kiezen Voor Staalkwaliteit
Video: Hoe Messen Te Kiezen Voor Staalkwaliteit
Video: Pegasus mes (Pegasi) spider-automatisch vouwmes met een switchblade van Aliexpress. (China). 2023, Februari
Anonim

Het is onwaarschijnlijk dat iemand van ons tijdens een shoppingtrip zou denken dat we een snel roestend, gemakkelijk buigbaar mes moeten kopen, dat vaak moet worden geslepen. Weinigen van de gemiddelde kopers letten echter op de staalkeuze waarvan het mes is gemaakt. En tevergeefs, want het mes in de keuken is de eerste assistent!

Hoe messen te kiezen voor staalkwaliteit
Hoe messen te kiezen voor staalkwaliteit

Profiel, staal … harden is de kracht!

De nauwgezette consument moet onmiddellijk rekening houden met de factor dat van de drie belangrijkste eigenschappen van het blad - profiel, staalsoort en type harding - de eigenschappen van deze laatste niet alleen visueel kunnen worden bepaald.

De meeste kopers beperken hun voorkeuren volledig door een profiel te kiezen. Ondertussen kunt u bijvoorbeeld per staalsoort de code van de chemische samenstelling bepalen, beperkt tot bepaalde normen.

Van waar het lemmet van je mes van gemaakt is, kan het gemakkelijk roesten, dof worden, buigen en breken. Maar het hangt niet alleen af ​​van het staal waarvan het is gemaakt, het is ook belangrijk wat de vorm en het profiel van het blad is.

Het is erg belangrijk om te weten wat de kwaliteit van de uitharding is. Het gebeurt zo dat een hoogwaardige verharding van zelfs niet het beste metaal het blad hoger brengt in termen van belangrijkste handelsindicatoren dan een zwakke warmtebehandeling van een superieur merk. Te gaar koken dreigt te veranderen in overmatige kwetsbaarheid, onvoldoende gaar - zachtheid.

Rockwell-eenheden

De hardheid van een mes wordt over de hele wereld gemeten in de Rockwell-eenheid (meestal in het bereik van 40 tot 60) en aangegeven met HRc.

Als er nummers van 52 tot 58 op een klein zakmes staan, dan kun je het veilig kopen. Maar het nummer 60 moet u waarschuwen en op de prijs letten. Volgens de technologie is een mes met een hardheid van 60 of meer Rockwell-eenheden inderdaad een product dat is gemaakt met behulp van de hoogste technologieën, met een passende prijsklasse.

Daarom, als de prijs van een product niet verschilt van zijn tegenhangers van lagere kwaliteit, is dit de meest voorkomende nep! In dit opzicht is een positief signaal voor het kopen van een product een catalogus waarin de fabrikant de belangrijkste kenmerken van het mes aangeeft.

Uiteindelijk moet je geen perfectionist zijn die probeert een product te kopen van een legering van de hoogste kwaliteit, zoals staal 12x18n9t, dat bestand is tegen oxidatie in de lucht en bestand is tegen interkristallijne corrosie. Laten we realistisch zijn.

Welk staal heeft de voorkeur voor een mes?

Laten we echter teruggaan naar waar ons gesprek begon en uitzoeken wat goed staal is voor een mes? Heeft het zin om in het tijdperk van goedkope vervalsingen aandacht te besteden aan de staalkwaliteit? Natuurlijk is die er, want het percentage van de kans dat je een product van goede kwaliteit ontmoet, hoe klein ook, bestaat.

Het meest voorkomende staal in Rusland is 65X13. De letter "x" geeft aan dat het staal verchroomd is, wat betekent dat het roestvrij is. Het wordt "chirurgisch" of "medisch" genoemd omdat het wordt gebruikt voor de vervaardiging van medische instrumenten. Het voordeel is dat het nooit roest.

Als het product 65G heeft, dan is dit een van de goedkoopste messen, mogelijk gemaakt in ambachtelijke omstandigheden. Ze zijn goed om te gooien, maar niet om te snijden. Ze roesten actief. Geen reacties.

Goedkope keukenmessensets dragen meestal het stempel van 40X12 staal. Dit metaal is ook goed voor het maken van souvenirbladen. Buigt gemakkelijk, wordt snel bot. Maar dergelijke messen roesten niet en slijpen niet snel. Buitenlandse tegenhanger - 420e staal.

Gerespecteerde fabrikanten bereiken een hoge hardheid, flexibiliteit en sterkte bij de verwerking van 95X18 staal. Messen die ervan zijn gemaakt, hebben de meeste voorkeur voor aankoop. Het mes blijft echter lang scherp en het slijpen duurt langer. Geïmporteerd analoog - 440V.

En tot slot de controversiële, maar verkieslijke optie van staal 50X14MF. Gebruikt door grote binnenlandse fabrikanten. Hoogwaardige verwerking van dergelijk staal geeft uitstekende indicatoren voor hardheid en sterkte. Het enige nadeel is de kwetsbaarheid van de afgewerkte producten.Echter, in combinatie met een uitstekende scherpte, zullen messen met dergelijke markeringen uw onmisbare assistent in de keuken worden.

Geniet van het winkelen!

Populair per onderwerp