Moet Ik Jampotten Steriliseren?

Moet Ik Jampotten Steriliseren?
Moet Ik Jampotten Steriliseren?

Video: Moet Ik Jampotten Steriliseren?

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Potten steriliseren (voor jam en het inmaken van groenten/fruit) 2023, Februari
Anonim

Sterilisatie van blikken helpt de werkstukken niet langer te verslechteren, en in sommige gevallen, als de procedure correct wordt uitgevoerd, kunnen de producten meerdere jaren worden bewaard.

Moet ik jampotten steriliseren?
Moet ik jampotten steriliseren?

Veel huisvrouwen, vooral degenen die net de basis van koken beginnen te begrijpen, vragen zich in de zomermaanden vaak af of het mogelijk is om zonder jampotten te steriliseren. Deze vraag is niet verrassend, want er zijn nog steeds geschillen tussen ervaren huisvrouwen: sommigen geloven dat het onmogelijk is zonder sterilisatie, terwijl anderen er gewoon zeker van zijn dat de procedure niet nodig is. En wie gelijk heeft, laten we het uitzoeken.

Dus, vereist dit sterilisatie? Deze procedure is bedoeld om alle soorten ziektekiemen en bacteriën te verwijderen. Als sterilisatie wordt verwaarloosd, kunnen de werkstukken in de toekomst verslechteren. Is het echt nodig om jampotten te verwerken? Sterilisatie is niet nodig voor het bewaren van jam, gekookt volgens het klassieke recept, waarbij bessen en suiker in gelijke verhoudingen worden genomen en deze ingrediënten 15-30 minuten worden ingekookt. Het enige om te onthouden is dat de potten schoon en droog moeten zijn, hiervoor moeten ze eerst worden gewassen met waszeep of frisdrank, daarna goed worden afgespoeld en in direct zonlicht worden gedroogd.

Het is vermeldenswaard dat de bovenstaande verwerkingsmethode niet voldoende is om jam van vijf minuten te bewaren. Het feit is dat dergelijke blanco's worden gemaakt met een kleine hoeveelheid suiker, het voedsel blijkt vloeibaar te zijn, bacteriën (als ze zich op de wanden van de pot bevinden) vermenigvuldigen zich er vrij snel in. Potten voor jam van vijf minuten moeten worden gesteriliseerd, behalve in gevallen waarin het voedsel onmiddellijk in de schalen wordt gegoten nadat het van het vuur is gehaald, dat wil zeggen heet.

Populair per onderwerp